A melancia é uma das frutas do verão por excelência. Refresca e é altamente hidratante, mas, além disso, possui uma grande quantidade de nutrientes que são muito benéficos para a saúde. Contém vitamina C, vitamina A, potássio, magnésio, licopeno e beta-caroteno. Especificamente, sua quantidade de licopeno e beta-caroteno aumenta quanto mais madura a melancia está, por isso é preferível comê-la bem madura para aproveitar ao máximo suas propriedades.
Como o consumo de melancia pode nos ajudar no dia a dia? Listamos aqui 5 benefícios da melancia que vão fazer você querer introduzi-la na sua dieta hoje mesmo.
1. Faz bem ao coração. Contém citrulina, que se transforma em arginina. Estes aminoácidos ajudam a manter a elasticidade das artérias e vasos sanguíneos, promovem o fluxo sanguíneo e contribuem para o funcionamento cardiovascular adequado.
2. Ajuda a perder peso. Esta fruta tem baixo teor de gordura e calorias, mas é rica em nutrientes. Ele fornece apenas 30 calorias por 100 gramas. É uma excelente solução para se livrar do “bug” do meio da manhã e também é muito fácil de preparar para levar para o trabalho.
3. É bom para os olhos. Como já dissemos, a melancia é uma ótima fonte de betacaroteno, que no organismo é convertido em vitamina A, excelente para prevenir a degeneração relacionada à idade. Da mesma forma, contém vitamina C, um antioxidante que reduz o risco de catarata.
4. Reduz a inflamação. Seu alto teor de antioxidantes faz da melancia uma excelente fruta no combate à inflamação. Beber um copo de suco de melancia diariamente pode reduzir o risco de sofrer de doenças como artrite, asma ou câncer de cólon.
5. Aumente os níveis de energia. Contém vitamina B6 e magnésio, que ajudam a fornecer energia ao corpo ao longo do dia.
Salada de Melancia...muito refrescante!
Se você nunca experimentou melancia na salada, prepare esta receita o mais rápido possível! Suculenta e fresca, a melancia combina muito bem com os restantes ingredientes, uns cremosos, outros crocantes e outros picantes.
Usaremos cebola roxa, para lhe dar um sabor intenso e uma textura crocante.
Pepino, uma fruta também crocante e muito refrescante.
Queijo feta, para adicionar um sabor cremoso e ácido
Abacate, para dar maior cremosidade à salada.
Hortelã e manjericão, para dar um toque de ervas frescas.
Pimentão (opcional) para adicionar um pouco de tempero
E um molho de limão que vai unir todos os sabores.
Ingredientes
Para o molho:
-
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de suco de limão
½ dente de alho picado
¼ colher de chá de sal
Para a salada:
300g de melancia em cubos
1 pepino médio cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
200g de queijo feta esfarelado
1 abacate em cubos
1 ramo de folhas de hortelã ou manjericão
½ pimenta jalapeño ou serrano, em fatias finas, opcional
Sal
Elaboração
P faça o molho: Numa tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho e o sal.
Coloque a melancia, o pepino e a cebola roxa em um prato ou travessa grande.
Regue com metade do molho. Cubra com o queijo feta, o abacate, a hortelã e a pimenta serrano, se for usar, e regue com o molho restante.
Salada de Melancia com Tomate
É uma salada levemente picante... usaremos jalapeño, embora claro que seja opcional... Recomendamos não economizar muito porque a melancia fresca e o abacate cremoso reduzem o sabor do tempero.
Finalizamos a combinação de abacate, jalapeño, suculenta melancia e tomate com muito manjericão fresco e castanha de caju para crocante. O molho picante se mistura com os sucos de melancia e tomate e reúne tudo em uma explosão de sabor.
Esta Salada Picante de Tomate e Melancia é deliciosa e refrescante – o acompanhamento perfeito para o verão! Se você é sensível ao tempero, adicione um pouco menos de jalapeño e adicione mais ao seu gosto.
Ingredientes
Para o molho:
2 colheres de chá de suco de limão fresco
2 colheres de chá de vinagre de cidra branco ou de maçã
1 dente de alho pequeno picado
½ colher de chá de gengibre picado
Para a salada:
3 tomates médios maduros, cortados em rodelas
400g de melancia cortada em triângulos ou cubos
1 jalapeño ou pimentão em fatias finas (opcional)
1 ramo de manjericão fresco
2 colheres de sopa de castanha de caju torrada
½ abacate em cubos
Sal
Fatias de limão, para servir
Elaboração
Em uma tigela, prepare o molho combinando o suco de limão, o vinagre, o alho e o gengibre.
Coloque os tomates, a melancia e os jalapenos (opcional) em uma travessa ou tigela rasa. (Esta salada não deve ser servida em uma tigela funda porque o suco permanecerá no fundo.)
Regue com o molho e cubra com manjericão, castanha de caju e abacate. Tempere a gosto e sirva com rodelas de limão.
Comentários (0)
Não há comentários para este artigo. Seja o(a) primeiro(a) a deixar uma mensagem!