O calor e a exposição solar são as principais características do verão, mas também são importantes fatores de risco à saúde. Diante de altas temperaturas, o corpo reage produzindo suor, o que representa perda de água, vitaminas e minerais , que devem ser repostos para evitar a desidratação. O sol também ativa a produção de radicais livres, induzindo o ressecamento e consequente envelhecimento da pele (fotoenvelhecimento).
Para isso, as frutas de verão, além de refrescantes, fornecem água, vitaminas e minerais que o corpo necessita, além de fibras, muito boas para a regulação intestinal. Por isso, as frutas devem ser consideradas um dos principais componentes da dieta de verão, principalmente entre as refeições, pois, se consumidas frescas, ajudam a matar a sede, reduzir a sensação de calor e saciar o apetite.
Especialistas em nutrição que recomendam que a fruta seja consumida fora das refeições, pois desta forma poderá aproveitar todas as suas propriedades nutricionais:
Calorias: em geral têm pouco valor energético, pois as calorias provêm dos açúcares que contêm na forma de frutose, sacarose e glicose, todos de fácil digestão. Banana, ameixa e maçã são as mais calóricas.
Carboidratos : os açúcares das frutas fornecem carboidratos simples, cujo conteúdo varia entre 5 e 18% do peso de cada peça.
Gorduras : quase não contêm gordura, embora haja uma ressalva: o abacate, que possui alto teor de ácido oleico, uma gordura muito saudável, o que o torna uma fruta ideal para saladas.
Proteínas : as frutas mal fornecem proteínas. Em alguns casos, como frutas cítricas, morangos, maçãs ou peras, essas proteínas contêm aminoácidos essenciais que o corpo humano não é capaz de produzir sozinho e que, no entanto, necessita para o seu bom funcionamento.
Ácidos orgânicos : são característicos das frutas e cumprem diversas funções no organismo. O mais conhecido é o ácido cítrico (contido em frutas cítricas, morangos, maçãs, peras, etc.), que tem como função potencializar a ação da vitamina C, além de ter função desinfetante.
Vitaminas : as frutas de verão são as que mais fornecem vitaminas, principalmente aquelas com cores mais marcantes, algumas das quais com importante ação antioxidante. Predominam a vitamina C (frutas cítricas, melão, abacaxi, manga, mamão, morango, framboesa, groselha, etc.) e a pró-vitamina A (melão, cereja, pêssego, etc.).
Minerais : o exemplo mais claro é o potássio, que é de grande importância na prática esportiva e no fornecimento de água às células de todo o corpo. Existem muitas frutas de verão que podem fornecê-lo: banana, cherimóia, nêspera, kiwi, melão, ameixa vermelha, nectarina, etc.
Fibra: quanto menor o teor de água da fruta, maior o teor de fibras, que, no caso das peras e maçãs (aquelas com maior teor de fibras), se encontra principalmente na casca. Este é um fator muito importante a ter em conta para manter uma boa regulação intestinal.
Outros nutrientes : além de tudo isso, as frutas de verão contêm uma série de corantes e aromatizantes que, mesmo quando encontrados em pequenas quantidades, apresentam qualidades importantes para a saúde do corpo. Na maioria dos casos são antioxidantes, essenciais para neutralizar a proliferação de radicais livres que causam o envelhecimento dos tecidos.
Quer cuidar de você e do Planeta? Então vai adorar a nossa lista de frutas da estação.
TÍTULO DO PRODUTO
O objetivo desta lista é incentivar o consumo de produtos locais e sazonais para:
Cuide da sua saúde e do seu bolso . Comprar localmente é melhor para a saúde e mais econômico porque a comida não teve que viajar quilômetros para chegar ao seu prato.
Minimizar o impacto ambiental do consumo de frutas e vegetais fora de época e produzidos em países distantes (onde nem sempre sabemos se o cuidado com a biodiversidade e com as pessoas é respeitado).
Emitir a menor quantidade possível de gases de efeito estufa derivados do transporte de alimentos.
Ajude os produtores da sua localidade e assim fortaleça o comércio e a economia de pequena escala, além de permitir que os produtores paguem um preço justo.
TÍTULO DO PRODUTO
Abacate
O abacate é especialmente apreciado pela versatilidade na culinária, pelas gorduras saudáveis - é um alimento saciante - e pelos benefícios que proporciona ao organismo. São ricos em vitaminas A, B, C, D e K, com altas propriedades antioxidantes que influenciam positivamente o sistema imunológico. Promovem o funcionamento do sistema nervoso e muscular devido ao seu teor de magnésio e potássio.
Damasco
O damasco, com sua polpa suculenta e sabor adocicado, é uma grande fonte de fibras para o corpo, o que melhora o trânsito intestinal e previne a prisão de ventre. Contém também potássio, magnésio e cálcio, necessários à saúde dos músculos e ossos, pois estimulam a sua regeneração e fortalecimento.
Cereja
Pequenas mas de sabor intenso, as cerejas destacam-se, além do formato inconfundível, pelos benefícios que o seu consumo proporciona. São especialmente antioxidantes e antiinflamatórios graças à vitamina C, antocianina, ácido salicílico e ácido fólico. Além disso, costumam ser recomendados para pessoas que sofrem de hipertensão ou retenção de líquidos devido às suas qualidades diuréticas e purificantes.
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Ameixa
Uma combinação de doce e azedo que, embora não seja adequada para todos os tipos de paladares, representa um dos remédios tradicionais mais eficazes para acabar com a prisão de ventre devido às suas qualidades laxantes. Mas é benéfico em outros aspectos, por exemplo, para manter a pele saudável, devido ao seu teor de vitaminas A, E e C; e para evitar a retenção de líquidos, graças ao potássio.
Morangos
Um dos mais populares, o morango, além do sabor delicioso, possui excelentes nutrientes para o corpo. Embora possa chamar a atenção, o morango se destaca principalmente pela grande quantidade de minerais, principalmente ferro e magnésio; também fósforo, potássio e silício – que fortalecem cabelos e unhas, além dos dentes. As vitaminas são outro ponto forte: vitamina C e K, principalmente. Os morangos mantêm o coração saudável e o corpo limpo.
Pêssego
O verão é a época do pêssego, muito apreciado por ser saboroso e carnudo. A vitamina A é o seu principal expoente dentro deste grupo de nutrientes, com propriedades antioxidantes para cuidar da visão. Quando se trata de minerais, destaca-se o potássio, recomendado para controlar a pressão arterial.
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Melão
O melão é uma fruta que pode ser consumida de diversas maneiras. O melão contém antioxidantes que ajudam a pele a ficar mais firme. Sua fibra melhora o trânsito intestinal e o potássio beneficia os hipertensos, pois controla a pressão arterial e previne doenças cardíacas.
Nectarina
Pode-se dizer que a nectarina é prima do pêssego, pois dele provém. Pela sua alta concentração de vitaminas B1, B2, B3, B6 e C, são uma injeção de saúde para a pele, cabelos e unhas; Além disso, retarda o envelhecimento, influenciado pelo seu teor de zinco, caroteno e selênio. É uma fruta recomendada para pessoas que sofrem de anemia ferropriva porque auxilia na absorção do ferro pelo organismo.
Nêspera
Apesar de não ser tão conhecida como outras frutas, a nêspera traz grandes benefícios à saúde. Por um lado, o seu papel diurético, pois evitam a retenção de líquidos e cuidam da saúde dos rins e do fígado, e também cumprem uma função adstringente, tornando-os especialmente úteis em casos de diarreia. Outra de suas vantagens é que atua como protetor gastrointestinal, por isso vai ajudar quem sofre de um aparelho digestivo delicado.
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paraguaio
Por seu alto teor de água e fibras, as paraguaias são recomendadas em processos de emagrecimento por suas qualidades saciantes e alto teor de fibras, além de suas propriedades nutricionais, já que o cálcio e o fósforo em sua composição fortalecem ossos e músculos, potencializando a recuperação dos tecidos. As vitaminas A e C também beneficiam a pele.
Pera
Destaca o cuidado com o intestino por causa de suas fibras, que ajudam a manter a flora intestinal. Sua alta concentração de vitamina C e K conferem-lhe propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, muito benéficas para o coração.
Melancia
Graças ao seu teor de vitamina C, beneficia o sistema imunológico e promove a formação de novos tecidos e a regeneração celular. Seu teor de licopeno melhora a saúde óssea e a citrulina presente em sua composição reduz o acúmulo de gordura corporal.
Framboesa
Poucas frutas possuem a concentração de antioxidantes encontrados nas framboesas, que são de grande ajuda para a saúde dos olhos e da pele. Também sua alta porcentagem de minerais como cálcio e potássio e vitaminas como C e B9. Altamente recomendado para pessoas que tendem a sofrer de cistite porque previnem infecções urinárias.
Figo
Os figos são muito benéficos para a saúde, controlando a pressão arterial e fortalecendo o sistema cardiovascular. Eles fornecem antioxidantes ao corpo e promovem uma digestão adequada devido às suas fibras. Perfeito para incluir na sua dieta diária. Têm apenas um mas e essa é a sua elevada concentração de açúcar, pelo que devem ser consumidos em pequenas quantidades.
Kiwi
Junto com as ameixas, os kiwis são o principal recurso natural a que recorrer quando o trânsito intestinal não está tão rápido quanto deveria. Mas as fibras não devem ser a única razão pela qual você come kiwis; Um dos seus benefícios, particularmente útil nos dias mais ensolarados do ano, é o seu efeito protetor da pele contra os raios UV. Embora não substitua o protetor solar diário, proporciona uma ajuda adicional para a saúde da pele, graças ao seu conteúdo de luteína. Também contém ácido fólico e vitamina C
https://www.sanitas.es/biblioteca-de-salud/dieta-alimentacion/alimentos/frutas-verano
https://es.greenpeace.org/es/frutas-vegetais-temporada/calendar/
https://www.tucanaldesalud.es/es/voz-especialista/frutas-verduras-incluirlas-verano
https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2022/06/21/629e587be5fdea0e228b4659.html
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