Muitas vezes em dias quentes optamos por consumir bebidas alcoólicas, que embora possam ser muito refrescantes, não são recomendadas em dias muito quentes...ou talvez optemos por refrigerantes com muito açúcar e gás... Por isso, oferecemos deliciosas e refrescantes bebidas não alcoólicas com muita fruta, para incorporar minerais e vitaminas.
Benefícios das bebidas naturais
Se controlarmos a quantidade de açúcar reduzindo-o ao mínimo ou evitando-o diretamente, podem ser muito mais interessantes. Os sucos de frutas que os compõem nos fornecem vitaminas e minerais, além de vitamina C e potássio.
Quanto menor a proporção de açúcar, mais saudáveis serão os refrigerantes que preparamos.
Claro, as raspadinhas são as bebidas refrescantes mais saudáveis, pois contêm um maior teor de gelo e, portanto, de água em proporção ao resto dos ingredientes.
Eles nos mantêm frescos e hidratados nos dias mais quentes.
Por serem compostos principalmente de água, são pobres em calorias.
Também se destacam pelo seu poder digestivo.
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Águas Frutas
São uma forma muito original de dar um toque de sabor à água, o que também permite experimentar combinações e novos sabores.
Basta adicionar à água as suas frutas favoritas em pedaços grandes e, se desejar, algumas ervas aromáticas como hortelã, gengibre, manjericão ou alecrim...
Recomendamos que experimente o pepino e o kiwi, a tangerina e o morango ou a framboesa e a hortelã. Adicione alguns cubos de gelo grandes e beba a qualquer hora do dia. Melhor se estiver muito frio, e lembre-se que deve-se trocar as frutas a cada 24 horas.
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Limonada de Melancia e Menta
Ingredientes : 1 quilo de melancia, 20 folhas de hortelã fresca, duas colheres de açúcar mascavo (ou eritrol), suco de 3 limões, um litro de água mineral e muito gelo.
Preparação : Descasque a melancia e retire as sementes, corte em pedaços e reserve. Lave as folhas de hortelã e amasse-as num jarro com o açúcar. Coloque a melancia no copo do liquidificador junto com a água mineral e o suco de limão. Misture bem até obter um líquido homogêneo. Esvazie esta preparação no frasco que contém o adoçante e a hortelã esmagada. Por fim, adicione um punhado de gelo e mexa bem. Deixe na geladeira por uma hora antes de servir.
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Café Granita
Ingredientes para quatro pessoas : 500 ml de café, 60 g de açúcar mascavo e 8 ml de suco de limão.
Preparação : A forma ideal de tomar um bom café granita é usar café forte, mas se preferir também pode usar café solúvel. Aqueça 100 ml de água e dissolva 3 colheres de açúcar. Mexa e deixe reduzir por 5 minutos até obter uma calda ou xarope que misturamos com o café. Adicione o suco de limão e misture bem. Coloque a mistura em um tupperware ou bandeja e leve ao freezer por 2 horas. Após esse tempo, você quebra os cristais de gelo e coloca de volta no freezer, repetindo a operação a cada 30 minutos, até que tudo fique derretido. Sirva em copos altos, você pode decorar com raspas de limão
Limonada de Framboesa
Ingredientes: 150 g de framboesas (frescas ou congeladas), 1 litro de água fria, 2 limões com casca cortados em quartos, 2 raminhos de folhas de hortelã, 4 colheres de açúcar e 8 ou 10 cubos de gelo.
Preparação : Coloque as framboesas num processador de alimentos e bata-as. Adicione meio litro de água, os limões e o açúcar e bata novamente. Adicione o restante da água e mexa. Teste a quantidade de açúcar e se necessário acrescente um pouco mais, dependendo do quão doce você gosta. Coe a limonada e coloque em uma jarra. Adicione os cubos de gelo e as folhas de hortelã e sirva.
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Limonada de Abacaxi e Gengibre
Ingredientes para 1 litro : 1 abacaxi médio, 30 ml de suco de limão, 1 pedaço de gengibre fresco, 1 litro de água com gás, estévia ou açúcar a gosto.
Preparação : Descasque o abacaxi, retirando toda a casca, tentando preservar o suco que possa sair. Pique. Descasque e rale o gengibre. Esprema o suco de limão. Coloque todos os ingredientes no copo da batedeira ou liquidificador. Misture tudo bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Teste a doçura e ajuste a quantidade de estévia ou açúcar. Você pode passar por uma peneira se quiser retirar a casca. Coloque em uma jarra e deixe esfriar na geladeira. Sirva com bastante gelo.
Chá Chai com especiarias
Ingredientes para duas pessoas : 3 xícaras de água, 3 colheres de chá preto, 2 paus de canela, 1 vagem de baunilha, gengibre fresco, mel, 6 cravos, 8 vagens de cardamomo, pimenta moída, cascas de laranja, gelo e uma xícara de leite de amêndoa ou bebida vegetal.
Preparação : Numa panela coloque a água, o chá, a canela, a vagem de baunilha cortada e aberta, o mel (1 colher de sopa), uma pitada de gengibre ralado, o cravo, o cardamomo levemente amassado, um pouco de pimenta preta moída. e cascas de laranja. Leve todos esses ingredientes para ferver e reduza o fogo quando começarem a ferver por cerca de 20 minutos, reduzindo-os para mais ou menos uma xícara. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Coe o líquido e encha dois copos com gelo picado e divida entre eles. Complete com leite de amêndoa ou qualquer bebida vegetal de sua preferência e sirva com gelo.
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Limonada estilo "americana"
Ingredientes : 5 limões, 400 ml de água, 100 g de açúcar, 20 g de raspas de limão e 10 cubos de gelo.
Preparação : O segredo desta limonada é preparar primeiro uma calda com água e açúcar. Coloque a água e o açúcar num tacho com um pouco de casca de limão e leve ao lume, mexendo até o açúcar se dissolver. Após cerca de dez minutos em fogo muito baixo, você obterá uma calda leve. Deixe a calda esfriar e guarde. Para fazer uma jarra de limonada, coloque metade da calda (225 ml) no fundo de uma jarra larga. Corte os limões ao meio e retire de cada um uma rodela bem fina que você também coloca para decorar. Esprema e despeje o suco sobre a água e a calda de açúcar, enchendo a jarra com um pouco mais de água fria e mexendo levemente. Adicione o gelo e coloque a jarra na geladeira por cinco minutos para terminar de esfriar antes de servir.
Chá Verde com Menta
Ingredientes : chá verde, açúcar mascavo, alguns raminhos de hortelã.
Preparação : Coloque no bule uma colher de açúcar mascavo e uma colher de chá verde para cada pessoa. Despeje a água no bule e deixe descansar por um minuto. Adicione também um monte de hortelã e deixe descansar por alguns minutos. Transfira o chá resultante para uma jarra e deixe esfriar. Sirva em copo largo com gelo e um raminho de hortelã.
GELO DECORATIVO
Todo mundo gosta que seu copo seja atraente e nada é mais alegre e estival do que o gelo decorativo.
É muito simples: coloque pedaços de fruta, plantas aromáticas ou flores na bandeja de gelo, encha o espaço com água e coloque no congelador. Quando você coloca esses cubos em qualquer copo, ele fica diferente. Se for fazer smoothies, água enriquecida ou sucos, basta reservar alguns pedaços dos ingredientes.
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