Dependendo do nosso tipo de dieta, podemos aumentar ou diminuir o estrogênio e a testosterona do nosso corpo, bem como melhorar a função da insulina e prevenir ou até mesmo reverter o diabetes.
O papel das hormonas na saúde e a relação entre a alimentação é algo que tem sido estudado há relativamente pouco tempo e numa área muito específica: a dos cancros relacionados com as hormonas (próstata, mama, ovário...).
Hormônios
Os hormônios são mensageiros químicos que desempenham um papel fundamental em inúmeros processos corporais, aumentando ou reduzindo o nosso metabolismo, controlando a função reprodutiva, intervindo na forma como armazenamos gordura e até afetando o nosso humor.
Quando pensamos em hormônios, geralmente consideramos apenas os estrogênios e a testosterona, conhecidos especialmente por intervir na fertilidade, e a insulina, fundamental na correta absorção dos açúcares. Porém, considera-se que existem mais de sessenta hormônios em nosso corpo, participando de todos os tipos de funções e processos.
A maioria de nós pensa que o equilíbrio hormonal é algo que está fora do nosso alcance, que não há nada que possamos fazer para manter uma boa saúde hormonal, exceto prevenir a exposição a certas toxinas que alteram o nosso metabolismo,
Mas a alimentação desempenha um papel fundamental nos níveis de estrogênio e testosterona que circulam em nosso corpo, além de ajudar a insulina a desempenhar adequadamente sua função.
Com a alimentação podemos “controlar”, até certo ponto, os nossos níveis hormonais, aliviando muitos distúrbios, melhorando sintomas de doenças ou até participando na sua reversão, como é o caso do cancro da próstata em fase inicial ou da diabetes tipo 2.
Saúde hormonal e nutrição
A alimentação desempenha um papel fundamental e ainda pouco reconhecido na saúde hormonal, na nossa fertilidade, na menstruação, na menopausa e em vários cancros e outras doenças.
A dieta ideal para prevenir ou mesmo tratar muitos distúrbios relacionados ao desequilíbrio hormonal é rica em fibras e pobre em gordura, evitando alimentos de origem animal, especialmente carnes processadas e laticínios.
Ou seja, uma dieta baseada em plantas e alimentos integrais não processados .
A perda de peso também nos ajudará muito , já que a gordura presente nas células musculares é uma “fábrica” de hormônios, principalmente estrogênios, que podem causar perda do nosso equilíbrio hormonal. Os alimentos ricos em fibras , além de nos ajudarem a manter um peso saudável, nos ajudam porque as fibras desempenham um papel fundamental na regulação hormonal, eliminando o excesso de hormônios com a excreção.
A alimentação não é o único fator envolvido na nossa saúde hormonal, porque o exercício também a influencia, assim como a nossa saúde mental e emocional.
Gordura no equilíbrio hormonal
Algo crucial na saúde hormonal é que o tecido adiposo (a gordura acumulada em nosso corpo) não fica inativo esperando que a gordura seja queimada para produzir energia, mas a gordura acumulada no corpo também atua como uma “fábrica” hormonal.
A gordura corporal produz estrogênio, não só nas mulheres, mas também nos homens. Esta é uma das principais razões pelas quais os homens com excesso de peso desenvolvem tecido mamário: o estrogênio vem do excesso de gordura acumulada no corpo.
Além disso, por outro lado, a gordura corporal reduz o SHBG (globulina de ligação aos hormônios sexuais), uma glicoproteína que está associada aos hormônios sexuais e os inativa até que sejam necessários, evitando que causem desequilíbrios.
As dietas dominadas por carne também são geralmente ricas em gordura, aumentando o tecido adiposo, que produz estrogênio e reduz o SHBG.
Laticínios e seu efeito na saúde hormonal
Os alimentos de origem animal, especialmente os laticínios, influenciam a nossa saúde hormonal.
Os produtos lácteos, especialmente o leite integral e o queijo, são ricos em calorias e gordura, o que afeta a gordura corporal; Eles também não contêm fibras, o que reduz o conteúdo total de fibras da nossa dieta e, mais significativamente, contêm estrogênios, especialmente queijo.
Além do estrogênio presente no leite e no queijo, a lactose também influencia a saúde hormonal . Durante a digestão, a lactose é decomposta e libera duas moléculas menores de açúcar, glicose e galactose. A galactose pode ser tóxica para os ovários e danificar as células que se transformam em óvulos.
A fertilidade masculina também é afetada pelo consumo de laticínios, especialmente queijos e outros laticínios com alto teor de gordura.
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