Comer é uma ação que realizamos todos os dias e diversas vezes. Você já se perguntou qual o impacto que isso causa no meio ambiente?
Viver no piloto automático significa não pararmos para pensar até que ponto o que comemos afeta o planeta.
Nunca saberemos o valor da água até que o poço esteja seco (Thomas Fuller)
Os alimentos por si só, para a sua produção, requerem o dispêndio de recursos naturais e isso, por si só, já acarreta um impacto ambiental.
Este impacto dependerá da frequência de consumo e do tipo de alimento que escolhermos.
Dependendo do tipo de alimento que escolhermos, será necessária mais ou menos água para a sua produção, mais ou menos CO2 será emitido para a atmosfera ou será necessário utilizar mais ou menos terra para obtê-lo. Todas estas ações contribuirão para um maior ou menor grau de impacto ambiental.
Alguns exemplos do impacto ambiental da produção de alimentos são: para poder comer 2 abacates por semana precisamos de 9.384 litros de água, o que equivale a 144 banhos de 8 minutos.
Comer carne vermelha 3 vezes por semana representa 1.611kg de emissões de gases de efeito estufa, o que equivale a realizar 3 voos Londres-Nova York ou ocupar 4.635 m2 de superfície terrestre, o que equivale a 17 quadras de tênis para sua produção.
Quer saber o impacto que sua dieta tem no meio ambiente?
Para além dos recursos naturais utilizados na sua produção, a globalização fez com que tivéssemos acesso a todos os tipos de alimentos durante todo o ano, sem ter consciência do impacto ambiental que isso acarreta.
É por isso que consumir alimentos locais e sazonais ajuda a reduzir as emissões de CO2 envolvidas no transporte de alimentos e a reduzir o gasto energético que precisa ser usado para simular condições naturais de produção.
“Compre apenas o necessário, não o que é conveniente. O que é desnecessário, mesmo que custe um centavo, sai caro” Sêneca
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