Os aperitivos de Natal são uma parte fundamental do nosso menu de Natal. Sejam canapés e aperitivos frios ou aperitivos quentes, a verdade é que nessas festas costumamos encher a mesa com opções coloridas e gostosas que todos aproveitam quando a fome começa a aparecer.
Se você está encarregado de organizar o almoço ou jantar de Natal este ano e não sabe por onde começar, oferecemos tantas ideias que a parte mais difícil será decidir quais preparar. Você encontrará aperitivos fáceis e sofisticados, canapés originais e criativos, aperitivos e entradas pensados para surpreender seus convidados e, claro, as clássicas receitas de aperitivos natalinos que já viraram tradição em nossas comemorações.
Guirlanda de Natal com frios e queijos
Uma ideia original para seus aperitivos é fazer uma guirlanda de Natal feita com queijo, salsichas e azeitonas. Embora pareça complicado, na verdade é muito fácil.
Para fazer isso, você precisará de um bom salame (você também pode usar presunto), bolinhas de queijo mussarela, azeitonas pretas e verdes sem caroço e tomates-cereja.
Você espeta uma azeitona, uma fatia de salame ou presunto e uma bola de mussarela ou meio tomate cereja em palitos de coquetel.
Coloque em uma bandeja em formato circular, alternando a mussarela ou as azeitonas por cima.
Decore com raminhos de alecrim fresco para um toque mais festivo.
Pêssegos assados com queijo brie
Para fazê-los, comece lavando os pêssegos, corte-os ao meio e retire o caroço central. Pincele-os com mel e coloque-os numa assadeira. Asse a 180°C por 20-30 minutos ou até estar completamente cozido.
Depois de prontos, retire do forno e coloque uma fatia de queijo Brie e uma fatia de presunto Serrano em cada metade. Regue com creme de vinagre balsâmico de Modena e decore com um pouco de salsa. Sirva imediatamente bem quente.
Canapés com foie micuit e salmão defumado
Você deve cortar o bloco de foie micuit e o pão fatiado com cortadores em estrela para que fiquem com esse visual original. Cubra com salsa crespa, alguns grãos de pimenta e algumas pitadas de sal.
Tâmaras recheadas com queijo e pistache
Misture 200 gramas de queijo de cabra, 2 colheres de sopa de creme de leite, pimentas diferentes e sal. Misture o queijo e o creme. Faça um corte longitudinal em cada tâmara e recheie com a mistura. Polvilhe com pistache e sirva.
Torradas de presunto, queijo azul e frutas
Corte 4 figos maduros em 4 pedaços. Corte 2 peras ao meio e retire o miolo, corte cada metade em 4 pedaços. Cubra cada fatia de fruta com um pequeno pedaço de queijo e enrole com um pedaço de presunto. Coloque sobre uma torrada e sirva com um pouco de mel.
Árvore de Natal de massa folhada salgada
Esta árvore de Natal de massa folhada é muito original e pode ser recheada como uma pizza, com tomate, queijo e o seu recheio preferido… Também pode recheá-la com pesto ou pincelá-la com manteiga e alho, como pão de alho, para acompanhar os seus pratos principais… Basta abrir uma folha retangular de massa folhada, adicionar o seu recheio e colocar outra folha do mesmo tamanho de massa folhada por cima. Depois corte no formato de uma árvore, faça cortes horizontais e enrole. Pincele com ovo batido e leve ao forno até dourar.
Canapés de queijo feta
Pré-aqueça o forno a 190°C e coloque a grade do forno na posição central. Abra a massa folhada e corte em 24 quadrados. Unte a forma de muffin com óleo e coloque os quadradinhos nas cavidades da forma. Recheie cada quadrado com uma fatia de pimentão vermelho assado, um cubo de queijo feta e uma pitada de folhas de tomilho e chalotas cortadas em juliana. Tempere os pedaços levemente com sal.
Asse até que a crosta esteja bem cozida e dourada, de 15 a 17 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos, transfira para um prato de servir e cubra com mais folhas frescas de tomilho. Rale uma leve camada de casca de limão sobre os pedaços na hora de servir.
Espetos de camarão
Se você procura algo mais sofisticado e natalino, mas também simples, prepare alguns espetinhos alternando um tomate-cereja, um camarão cozido e uma azeitona sem caroço. Espetados em palitos de bambu de estilo oriental.
Se você chegou até aqui, provavelmente está pensando em salvar todas essas receitas. Esperamos que você goste deles! Na Madequa , adoraríamos receber suas fotos ou vídeos de qualquer um desses pratos. Boas festas!
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