Las proteínas forman la estructura básica de la célula, y por tanto, los tejidos, además de desarrollar otras muchas funciones como catalizadoras de reacciones del metabolismo o transportadoras.
Las Proteínas, ¿qué son?
Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos.
Forman la estructura básica de la célula, y por tanto, los tejidos, además de desarrollar otras muchas funciones como catalizadores de reacciones del metabolismo o transportadores.
Existen 20 aminoácidos y los podemos clasificar en:
- Esenciales. Estos aminoácidos son los que nuestro organismo no puede fabricar, por ello, se ingieren a través de la alimentación.
- No esenciales. Nuestro cuerpo puede producir el aminoácido.
Cuando un alimento contiene todos los aminoácidos esenciales, decimos que es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico
Las proteínas también pueden estar clasificadas en función de su origen.
Las proteínas pueden ser de origen animal como la carne, el pescado, los huevos o los lácteos; o bien de origen vegetal como pueden ser las legumbres como la soja y sus derivados o los garbanzos; semillas como la chía o el lino; o algunos pseudocereáles como la quinoa o el mijo.
Funciones esenciales de las proteínas
- Favorecen la contracción y el movimiento muscular.
- Los anticuerpos favorecen la función inmunitaria.
- Apoyan la regulación y la expresión del ADN y el ARN.
- Las enzimas digestivas facilitan las reacciones químicas.
- Transportan moléculas esenciales por el cuerpo.
- Las hormonas ayudan a coordinar las funciones corporales.
La suplementación proteica está indicada en deportistas que con la alimentación no lleguen a sus requerimientos mínimos proteicos. Esa es la más conocida pero realmente, la proteína en polvo es proteína pura, cualquiera podríamos consumirla e incluirla en nuestras meriendas o desayunos como una opción más.
Proteína Whey
La proteína whey en polvo está hecha a partir de suero de leche hidrolizado.
En Madequa te ofrecemos esta opción de Go Primal la cual contiene por cada 30g que es 1 scoop, 25,5g de proteína pura.
Puedes tomarla como post entrenamiento en un batido con bebida vegetal, leche o agua o incluso añadirla en el yogur, hacer algún postre con ella como unas tortitas para desayunar o un bizcocho para merendar.
Proteína Vegana
La proteína vegana de Go Primal está hecha a base de proteína de guisante y de arroz. Es una alternativa ideal tanto para personas veganas como para intolerantes a la lactosa o problemas digestivos, ya que hay veces que consumir proteína whey en exceso no sienta bien, debido a su alto contenido en lactosa puede costar más de digerir. Aquí te presentamos una ideal alternativa.
Puedes tomarla como post entrenamiento en un batido con bebida vegetal o agua o incluso añadirla en el yogur vegetal, hacer algún postre con ella como unas tortitas para desayunar o un bizcocho para merendar.
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