Según muchos estudios, hay más beneficios para los humanos de lo que muchos creían. 

El café está repleto de sustancias que pueden ayudar a protegerte de la enfermedad de Alzheimer u otras enfermedades cardíacas. “La cafeína es lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en el café. Pero el café también contiene antioxidantes y otras sustancias activas que pueden reducir la inflamación interna y proteger contra las enfermedades", recuerda Diane Vizthum, una nutricionista investigadora de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.

Siguiendo otros análisis, se ha descubierto que el café descafeinado y el café con cafeína puede tener los mismos efectos beneficiosos para la salud, lo que deja entrever que no es la cafeína la responsable de esas propiedades positivas para el organismo. Y a pesar de que queda mucho por estudiar y descubrir sobre el café, existen una serie de ventajas para los humanos que ya están más que comprobados. Recogemos algunos de ellos.

Antes de empezar a recapitular los beneficios del café para el organismo humano, te recordamos que desde el punto de vista nutricional no aportan ningún valor ( sólo si pones leche y azúcar, claro…) y  sus efectos más inmediatos son una estimulación del sistema nervioso central y facilita la secreción de orina, es decir tiene efectos diuréticos. También hay que tener en cuenta que cualquier efecto positivo de la cafeína está ligado al consumo de una cantidad específica que no se debe rebasar.

1. ES RICO EN ANTIOXIDANTES

Uno de los mayores beneficios del café solo es que se trata de una bebida rica en antioxidantes, especialmente polifenoles, que en parte son absorbidos por el organismo.

El café es uno de los productos vegetales más ricos en compuestos antioxidantes. Estos antioxidantes están presentes especialmente en los granos de café verde y aunque una parte se elimina con el tueste, lo cierto es que el café tostado sigue siendo una buena fuente de ellos.

El café es especialmente rico en polifenoles que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades y mantener una buena salud en general.

2. ACTIVA LA MENTE

La cafeína es el componente del café que nos estimula y nos activa. También es el responsable de mejorar algunas funciones cognitivas, como acelerar los procesos cerebrales y mejorar la memoria. Uno de los grandes beneficios de tomar café que es que nos ayuda a estar más despiertos, atentos y concentrados a lo largo del día.

3. CAFÉ CONTRA EL DOLOR DE CABEZA ESPORÁDICO

La cafeína, por sus propiedades vasodilatadoras, ayuda a combatir cefaleas y aumenta el efecto de los antianalgésicos. Por eso, entre los beneficios del café con leche también está que puede ayudar a eliminar algún ligero dolor de cabeza.

En cambio, el consumo de más de 3 tazas de café al día no se recomienda para quienes padecen migrañas habitualmente ya que puede ser uno de los desencadenantes, entre muchos otros factores.

4. ES ADECUADO PARA DEPORTISTAS

El café es saludable también para aquellas personas que practican deporte o tienen que hacer un esfuerzo físico importante. La cafeína actúa sobre el sistema nervioso y provoca que se perciba el cansancio más tarde y, por tanto, aumente el rendimiento. Además, entre los beneficios del café también está el hecho que ayuda a estar alerta y más concentrados, dos factores que también son importantes para los deportistas.

5. CONTRIBUYE A LA PÉRDIDA DE PESO

La cafeína forma parte de muchos compuestos, cremas y productos destinados a perder peso quemando grasa. Esto se debe a que la cafeína acelera la termogénesis, un proceso metabólico del organismo que ayuda a quemar mayor cantidad de grasa. Así pues, el café es útil para ayudar a perder peso, pero siempre como complemento a una dieta equilibrada y rica en productos vegetales y la práctica de ejercicio físico. Además, en estos casos debemos consumir café solo, sin azúcar ni leche.

A menudo se ha destacado que uno de los beneficios de dejar el café es evitar la retención de líquidos, que es otro factor en la pérdida de peso. Lo cierto es que el café, como otras bebidas energéticas, puede ayudar a que se retengan más líquidos en el organismo pero no es el único. Hay muchos otros factores que influyen en la retención de líquidos como el consumo de sal, el sedentarismo, ciertos medicamentos y no beber suficiente agua durante el día.

6. PUEDE PROTEGER FRENTE AL CÁNCER, ICTUS Y ENFERMEDADES CORONARIAS.

El mayor estudio sobre el consumo de café que se ha realizado últimamente es el llevado a cabo por el Instituto Nacional de Cáncer de EEUU en 2018. Sus conclusiones sobre los beneficios del café son sorprendentes: a mayor consumo de café, menor índice de mortalidad por cáncer, ictus y enfermedades coronarias. Se trata de un ambicioso estudio observacional cuyas conclusiones no pueden ser tomadas como definitivas pero sí que aporta información relevante e interesante para posteriores estudios sobre las propiedades del café y sus efectos sobre la salud.

7. COMBATE EL ALZHEIMER Y EL PARKINSON

Desde hace varios años se estudia la relación entre el consumo de café y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. La conclusión de todos ellos es que el consumo regular de café reduce la probabilidad de padecer estas dolencias en el futuro.

8. REDUCE EL RIESGO DE PADECER DIABETES TIPO 2

Otro de los beneficios de tomar café para la salud es que reduce las probabilidades de padecer diabetes de tipo 2. Varios estudios vinculan un consumo de tres o cuatro tazas de café al día, también descafeinado, con un 25% menos de probabilidades de padecer este tipo de diabetes. Los mecanismos por los que el café influye en el desarrollo de esta enfermedad no están claros, pero podría ser por su efecto antioxidante, antiinflamatorio y termogénico.

9. ES BUENO PARA EL CORAZÓN

Ya hemos visto que entre las ventajas del café está que protege frente a enfermedades coronarias. El café se ha asociado tradicionalmente a un mayor riesgo de enfermedades del corazón debido al efecto estimulante de la cafeína. Lo cierto es que no solo no es peligroso, sino que beber café es bueno para el corazón e incluso lo pueden tomar algunas personas hipertensas, ya que su efecto sobre la hipertensión no es tan importante como se suponía en el pasado.

Un estudio publicado en la revista American Heart Association indica que el consumo de hasta cuatro tazas de café al día tiene un efecto cardioprotector y esto es gracias a los antioxidantes. En este sentido, el café descafeinado tiene el mismo efecto para el corazón sin las molestias que puede ocasionar la cafeína en algunas personas.

10. EL PLACER DE TOMAR UN BUEN CAFÉ

Sin duda el café tiene propiedades y beneficios directos para la salud… pero tomar un buen café, también es un placer…el gesto de cada mañana al despertar, para empezar con buen pie el día…un café para tomar con tu amiga o en reuniones sociales… No hay duda que el café nos pone de buen humor, y este también es un gran beneficio para nuestra salud.

No todo es positivo entorno al consumo del café y hay que tener cuidado, asegurándonos que el café que ingerimos es de buena calidad. Un café malo puede contener muchas impurezas, que pueden causar enfermedades, dolor de cabeza o una mala sensación general. Esto puede suceder si está hecho de granos de café de mala calidad o en malas condiciones higiénicas.

1. El café puede ser “letal”

Aunque parezca una locura, beber 23 litros de café en un corto lapso de tiempo (de 80 a 100 tazas) es absolutamente letal. Esos entre 10 y 13 gramos de cafeína en el cuerpo es una dosis que puede provocarte la muerte.

2. Puede causar insomnio e inquietud

Evidentemente, una cantidad muy elevada de café al día es perjudicial para la conciliación del sueño. La cantidad recomendada es de 400 miligramos (máximo 4 tazas de café al día). Si eres sensible a la cafeína, reduce el consumo porque no va a ayudar en absoluto a tener un sueño tranquilo y a descansar.

3. En caso de embarazo, no beber más de una taza al día

El consumo de café durante el embarazo no es beneficioso. Varios estudios aseguran que el efecto del café sobre el feto han sido controvertidos. Si bebe café durante el embarazo, la cafeína también llegará al feto, y su bebé es muy sensible a la cafeína. En caso de estar embarazada, hay que reducir el consumo a una taza como máximo al día.

4. Usa café filtrado si tienes el colesterol alto

Los granos de café contienen cafestol y kahweol, dos ingredientes que parecen elevar los niveles de colesterol LDL. Filtrarlo capta la mayoría de las LDL, pero el cafestol y el kahweol se encuentran en el espresso, el turco, algunos cafes franceses y el de estilo escandinavo.

5. El café puede aumentar la enuresis en menores

Un estudio reportó que el consumo de cafeína en niños de 5 a 7 años puede hacer aumentar la enuresis, también conocida como enuresis nocturna. Por este motivo, entre otros, los más pequeños no deben consumir café bajo ningún concepto.

El agua es la bebida natural por excelencia. El 60% del cuerpo humano está formado por agua, razón por la cual sus propiedades son muy importantes para la vida. Sin embargo, según investigadores de la Universidad de Harvard, el café y el té, son igual de beneficiosos para la salud.

Estudios recientes han asociado la toma de café con múltiples beneficios para el organismo, desde una mejora de la salud cardiovascular a una menor probabilidad de morir de manera prematura, lo que ha provocado que muchos expertos aconsejen esta bebida e informen sobre la cantidad recomendada al día.

Uno de ellos ha sido Uma Maidoo, psiquiatra formada en la prestigiosa universidad de Harvard y autora de This is your brain on food, quien ha asegurado que las tazas que habría que beber al día para obtener el máximo beneficio para la salud y, concretamente, para el cerebro, son tres. Así lo ha declarado en un artículo para CNBC.com, en el que ha detallado cómo recurre al café en su rutina diaria para mejorar su función cerebral.

Para justificar su respuesta, Maidoo se sirve de un estudio en el que los investigadores analizaron tanto el consumo de esta bebida como la salud cognitiva de 676 hombres adultos durante diez años. Los autores del trabajo hallaron que los bebedores de café tenían menos de la mitad del deterioro cognitivo que los que no lo tomaban. También observaron que los que bebían tres tazas al día tenían el declive más bajo de todos los participantes.

Otra investigación, tambie´n desarrollada por la universidad de Harvard, examinó el riesgo de muerte de 208.501 hombres y mujeres durante más de 10 años, y concluyó que los participantes que bebían café tenían menos probabilidades de fallecer que los que no lo hacían. Además, notaron que la esperanza de vida era mayor en aquellos que bebían entre 3,1 y 5 tazas al día.